Con la tavola in valigia... di G.Luca Stoppa

Di sera è tappa obbligata la sidreria, dove uno scellerato spirito competitivo ci lancia in una gara di "pimientos de padron". I "pimientos" sono un piatto tipico locale, composto da una trentina di piccoli peperoni arrostiti e conditi. Tra quelli normali, ne vengono nascosti dal cuoco due o tre di quelli strappa-budella, così da poter inscenare a tavola una specie di roulette russa a suon di peperoni. Credo che si chiamino "de padron" perché quando vi capita quello piccante, avreste voglia di ammazzare a bastonate il padrone della sidreria. Vinco con agilità la gara attestandomi a quota quarantacinque, anche perché Gabo, l'avversario più pericoloso, sconta qual-che perverso karma, estraendo dal vassoio una serie di tre micidiali "pimientos" che lo fanno piangere modello Carrà. Tra le lacrime, ingurgita sidro a canna, pane e una coscia di pollo, ma ormai l'esofago è perso. Lo swell cala improvvisamente e altrettanto velocemente ci accorgiamo che è finito il tempo di questo surf trip in terra celtica. Ma non tutti decidono per la via del ritorno. Franco rimane per la barista con la quarta di reggiseno. Scuoto la testa, mentre l'amico mi guarda abbozzando un sorriso da celenterato, preda di quella follia d'amore che lo col-pisce a scadenza fissa come l'influenza. "lo rimango qui"- mi dice -"la sposo di sicuro e forse... lei mi ama già, anche se non lo dimostra... e poi, ci si vede comunque tra tre mesi a Bali". Evito di fare commenti sul possibile trapianto di una barista asturiana, che non ha mai neanche visto Madrid, in Estremo Oriente. Tutto sommato, meglio la Galizia della Bulgaria o dell'Uzbekistan, qui almeno le onde ci sono, e sono belle. Salutiamo l'amico con una ultima surfata su piccole onde a Viskios. Il surfing è veramente una panacea a tutti i mali; ogni follia, ogni male, ogni dolore del mondo sembra stemperarsi, se visto dalla line up. L'acqua salata ci avvolge in un ambiente fetale, dove l'amicizia prevale su tutto e il tempo esprime un eterno presente, senza che incomba il ricordo del passato o la paura del futuro. Forse è questo che spinge noi tutti a sguazzare tra queste ondine nane, nel freddo di questo pomeriggio asturiano. Altre diciotto ore ci separano dal confine, raggiunto senza eccitazione, mentre la notte sta finendo. L'alba sulla Riviera di Ponente rivela una pioggia sottile e un mare di schiuma bianca che squassa violentemente la costa. Sorrido nella bruma... altre onde da cavalcare!



Nota dell'autore: questo racconto è frutto di pura fantasia e ogni riferimento alla realtà è puramente casuale. Circa i miei compagni, Gabo Raso è un pacifico volontario della Caritas di La Spezia, Giulio Raspagliesi opera nei settori socialmente utili e coltiva l'hobby del giardinaggio, mentre Mattia Castiglioni studia con profitto in un prestigioso ateneo milanese, attività che lo impegna totalmente. Franco Caimi lavora nella modesta trattoria di famiglia, per assicurare una vita decorosa alla moglie ed ai figli Antonio e Maria Chiocciola. Tutti, in un remoto passato, hanno avuto a che fare con il surf, ma ora l'unica tavola che apprezzano è quella imbandita. Last but not least, le onde in Galizia fanno schifo, non ci andate.

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