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Antiga
Ustaia "Zita" -
Specialità casalinghe
Località Lavaggiorosso - Levanto (SP)
Telefono: 0187 800158 - 801391
e mail: |
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Il ristorante
E' stato avviato nell'anno 1953 dalla mamma di Nadia e nell'anno
1992 è stato ristrutturato. Può ospitare circa
40 persone. La cucina è casalinga e di produzione propria.
Si consiglia di prenotare in anticipo ed eventualmente specificare
i piatti che vengono preparati su richiesta.
Il
paese
Lavaggiorosso - mt. 281
I primi insediamenti nel paese risalgono all'anno mille D.C.
Rimane, assieme a Chiesanuova, uno dei più antichi
paesini della vallata. Il paese è stato costruito dietro
una montagna per proteggersi dai pirati. La Chiesa risale
al 1600 e la maggiorparte delle case sono state costruite
in quest'epoca. I prodotti locali sono olive, acciughe salate,
vino e olio.
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Il
locale
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A
Lavaggiorosso si trova l'Antiga Ustaia "Zita",
locale semplicissimo a picco sulla vallata gestito da
una famiglia molto simpatica che unisce alla cortesia
una ragionevolezza nei prezzi veramente inarrivabile.
Le specialità sono i primi, strepitosamente fatti
a mano e conditi con sughi eccellenti.
Le porzioni sono gigantesche e debordanti...
Buoni i secondi, dal coniglio con pinoli e olive, alle
ottime cozze ripiene.
Ma è la cucina di terra che qui trionfa, come
trionfa il vino locale bianco e rosso veramente genuino.
Dopo il pranzo è possibile passeggiare per i
boschi godendosi quiete e pace, mentre dopo cena, dove
la notte qui è bellissima e straordinaria e sembra
di poter toccare le stelle solamente allungando una
mano, è possibile ammirare le miriadi di luci
disseminate lungo la vallata del golfo di Levanto.
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I
piatti
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Antipasti:
Salumi misti (prosciutto crudo, coppa, salame, olive
e funghetti sott'olio)
Gattafin (sfoglia ripiena di verdure miste e fritta)
Acciughe salate con aglio e maggiorana
Primi:
Ravioli con ragu' (il ripieno è composto da
bietole, mortadella, pane, uova, formaggio e borraggine)
Pansotti con salsa di noci (pasta ripiena di verdure
condita con salsa a base di panna)
Tagliatelle con sugo di funghi o pesto alla genovese
Su prenotazione: risotto ai funghi e minestrone
Secondi:
Arrosto di manzo con sughetto
Coniglio arrosto con le olive
Cima (polpettone lessato a base di carne di manzo,
mortadella, pane, uova, formaggio) piatto freddo servito
a fette.
Acciughe ripiene
Cozze ripiene
Cinghiale con pinoli e olive
Pollo arrosto
Contorni:
Patate al forno e/o insalata mista
Piselli in casseruola con aglio e prezzemolo
Dolci:
Tiramisù
Crostata di marmellata
Bruciatella
Torta di frutta (solo su prenotazione)
Prezzi:
contenuti...
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